さけのわ
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Hornets.66
口万
一回火入
純米吟醸
花泉酒造
福島県
2021年5月2日 12:31
2021年5月2日
46
Hornets.66
⭐︎4.0 精米歩合55% アルコール分15度 会津産米100% 麹米:五百万石 20% 掛米:夢の香72% ヒメノモチ6% 酵母:うつくしま夢酵母 オレンジ色のメロンではなく緑のメロンな感じ。熟してるんだけど少し若さも有り。その甘い香りに浸りながらサラサラと解けて行く。最後微かな苦味によって後口は引き締まる。とても美味い。米、水、人全てを会津産にこだわり本当の地酒を貫いているところはすごい。普通こだわるとどこか歪みが生じるが、歪まず究極になるところは会津の土地の恵みなんだろう。