matisse 52
Kaze no Mori Akitsuho 807 中收
使用大米
＜100%秋穗（奈良县种植）
碾米率
80
酒精含量
酒精度 16%。
中浆 "是指挤压后的清酒在没有挤压器压力的情况下滴下的部分。口感柔和，芳香四溢。它散发着梨子的清新香气，同时又兼具只有未经过滤和消毒的清酒才有的醇厚口感和清脆感。表现良好。
梨子的香气伴随着一种酸味，我认为这种酸味来自酵母，也可能是酵母的酸味，这也是梨子香气的部分原因。不过，这是一款口感醇厚、米香浓郁的清酒。
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