Tomo
村祐 常磐ラベル(純米大吟醸規格)
新潟と言えば淡麗辛口のイメージですが、これはかなり甘い、そしてかなり美味しい！
甘いと言っても上品な良い甘さでベタベタしない。他の日本酒とは一線を画す特徴的な味で、個人的に相当上位にランクイン！
村祐酒造株式会社は1948年創業で、酒蔵の中では比較的新しい蔵です。
「村祐」は過去には鑑評会金賞受賞の経歴があるものの、「飲む人が美味しいと思う酒」を最も重視する方針から、今現在は鑑評会出品をやめているそうです。
先入観を持たずに美味しいかどうかを判断してほしいとの想いから特定名称も精米歩合もラベルには書いていません。
丁寧な造りにこだわり、生産は年間200石(1石＝180ℓ＝一升瓶100本)とかなり少ないからなかなかお目にかかれないですが、偶然見かけたなら次も必ず買おうと思います。
追記:日を追うごとに酸味が強くなる。初日が一番甘くて美味しかったです。村祐を陶器のお猪口で飲んだら、グラスで飲んだ時の「にだしぜんしゅ めろん 3.33」に味が似ていました。村祐は陶器よりグラスで飲むのがオススメです。
Tomo
山さん、
コメントありがとうございます！
そうですね！いい意味で新潟っぽくない日本酒ですね！
もうすぐなくなってしまいそうです…。
村祐 紺瑠璃ラベルなど、他の村祐シリーズも飲んでみたいです😄