Hori
我们收到了 Sairai 的 Hana Sumi。
这款酒的磨砂瓶身带有淡淡的黑色，与 Sairai 品牌的冬季清酒 Usugiri 相同。Sairai 的标签简洁精巧，磨砂玻璃外观时尚，给人一种其他品牌所没有的氛围。和 Usugiri 一样，我一看到它就想尝尝，于是抓住了这个机会。
虽然瓶子上贴着警告标签，但我还是毫不费力地打开了它，瓶子没有飞起来，也没有喷出来。
我带着对西来的华丽香气和甜美口感的想象喝下了它，但它的氛围却略有不同。
放进嘴里的一瞬间，有淡淡的甜味，带着黑木耳般的柔和口感和柔和的酸味，但苦味很快就随之而来，清冽辛辣的酒精回味萦绕，喝完后给人留下一种意想不到的干净、干爽的印象。
这款花泉让我感受到了纯米吟酿酒和特制纯米酒的不同。我之前喝的西来是纯米吟酿酒，而花泉是一种特殊纯米酒。我认为它适合在用餐时饮用，因为它的味道比较清淡，不会让人觉得腻。
这次我们用它搭配烤蚕豆，与蚕豆的绿色苦味相得益彰。作为一款春季清酒，它与毛茛芽和油菜花等春季食材完美搭配。
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