さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
80
しょうたそ新政４本目。
最も廉価なエクリュですが、個人的には新政の中で一番好きなスペックだったりします。
十四代で本丸が一番好きというやつです。
そんなエクリュなので最高の組み合わせを模索した結果、やはり秋田×秋田でしょうということで、いぶりがっこのタルタルソースをチョイス。オンザRITZで頂きます。
お酒については甘旨酸のお手本。
葡萄系のジューシーさ。昨年に比べて酸が控えめ？
単独でも際限なく飲めます。
とは言え今回のペアリング、自画自賛ですが最高です。タルタルソースの原材料に表記はないですが、なんとなくスモークベーコンのニュアンスを感じ、味わいに複雑さと幅を持たせています。
あー幸せ。また明日から頑張ろう。
しょうたそあおいさん、こんにちは☀️
いぶりがっこのタルタルソースはどんな日本酒にも合いそうですよ👍️以前淡麗辛口タイプと合わせたところとても美味しかった記憶が😄