funazushio
东伯利亚 / 纯米大吟酿 / 山田心木
3.5
以物易物的方式换取难以找到的酒。第一次在家里喝Tobiroki。我非常感激，因为它真的很难得到。
纯米大吟酿由吉川生产的Yamadanishiki制成。这款酒曾在国宾的晚宴上享用过。我很敬畏。
口感就像刚出炉的白葡萄酒。其中均衡的酸度和苦味淡淡地萦绕着。这应该与任何膳食搭配。特别是与西餐搭配，其平衡性是完美的。
然而，我个人觉得，挥之不去的米香和味道的广度都很弱。现在有很多清酒都有挥之不去的米香味，所以不可避免地缺乏冲击力。
它很美味，但它可能不再处于传奇的地位。这就是其他清酒的发展速度。
如果有机会的话，我想再次尝试在家里喝Tobiroki。
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