さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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寿梨庵これは長らくお付き合いさせてもらっている御殿場の酒屋さんのオススメ。金明さんはかなり前に山廃のお酒を飲んだ記憶がありますがご無沙汰してました。
根上酒造さんは小規模のお蔵さんだったはず。裏ラベルの微妙な傾きが手作業っぽくてなんかうれしい！
立ち香は仄かでちょっとセメダインとメントール、割とクラシックっぽい吟醸香。クラシックな味わいを予想して含むと、華やかな吟醸なんだけど通常と異なる個性的な果実味。ストロベリー？春を感じます。そして甘味、辛味、渋味など味わい豊か。そして口当たりが滑らかなんだけど、最後にしっかり飲みごたえもあります。これは美味しい。