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Matsunotsukasa純米大吟醸
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宮澤
松の司 精米歩合35パーセント、アルコール度数16、酸度1.4、の山田錦(日本酒度プラス1)愛山(日本酒度マイナス2)の飲み比べ。 山田錦は香りが華やか、ということを実感する。 愛山の方が好きかもしれない。両方、酸度は口をさしてきます。山田錦の方が心なしとろみがある。