bap
作为纪念品从岩手买来的清酒
使用M7酵母进行试酿。
当店主告诉我他不确定明年是否会再来的时候，我的触角动了。
大米是来自金崎的Kame-no-o，我母亲的家人住在那里。
自然地，我对它产生了感情。
当硬软木塞被打开时，会发出好听的声音。
香气很温和，只有一丝酸味。
第一口，冰镇后饮用，是酸的。
第二口是甜和酸。
就像喝甜白葡萄酒或好醋一样。
回味中带有淡淡的蜂蜜和苦味。
16%，这使它很容易喝到，而不感到酒精含量。
后来，我发现M7酵母是Yoemon啤酒厂培养的酵母，它使用的是7号酵母，但它的味道比7号酵母更强，更野。
我记得有一个像这样的清酒，用的是6号酵母菌。
我试着回忆Yoemon是否也是这样的味道，但我想不起来。让我们再喝一次。
日语>中文