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moby
我去熊本出差。熊本是个烧酒王国,我逛了一圈,发现店里没有日本酒,于是就冒冒失失地喝了一杯加了热水的米烧酒。 我试着配了马肉生鱼片和辣藕,但与其说是清酒,不如说是烧酒。酱油是九州酱油,甜味很浓,菜肴的味道也很清澈,所以我直觉清酒的适合度会太有限。 好吧,无论如何,我都佩服我们祖先的智慧,他们将本地生产优化为本地消费,或者说是本地食品和饮料的结合。
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