さわ
在爱知县犬山的一个节日里，它在一家清酒馆出售，我对试酿的标签很好奇，所以我试了一下。
这是一款美味的清酒，多汁、果味的甜度和酸度取得了很好的平衡，而且余味优美干净。
这家酒厂是竹下首相的出生地，去年，当地的一个商业家族Tabe家族接管了生产设施，开始酿造清酒。
这是一次不同酵母的试酿，这次的清酒是用1001号酵母酿造的。我想尝试用其他酵母酿造的清酒。
该酿酒厂未来的清酒生产很有意思。
酒精15%。
抛光的Koji米50%。 Kake米60%。
使用的大米为Yamadanishiki。舜洋
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