Hori
这是正路屋清酒专卖店的家庭佐餐酒套装中的三瓶之一，由新政清酒酿造厂生产。这是继直接蒸馏 Ecru 之后，新政酿造的第二款清酒。
1 月份生产，3 月份购买。背面标签上写着 "请静置一段时间"。根据酒瓶背面的说明，这瓶酒在生产后冷藏了四个月，购买后冷藏了两个月，今天才打开。
清爽的前调温和而不张扬。倒入杯中时，没有起泡的感觉，就像从新鲜泉水中汲取的一样平静。
口感清晰明了。细腻的酸甜味在口中弥漫开来，余味清淡，恰如其分。余味中没有苦涩或其他变化，给人留下了非常诚实和干净的印象。
虽然我事先知道这是一种用白麦芽酿造的酸清酒，但它的酸味却比我想象的更强，我感受到了一种与我品尝过的任何其他清酒都不相似的特性。
这顿饭的前菜是标准的carpaccio和caprese。然后我们搭配了玛格丽塔披萨。酸味不仅为酸味开胃菜带来了清爽，也为油腻的披萨带来了清爽，是很好的搭配。我个人非常喜欢新鲜罗勒的浓郁味道和亚麻猫的搭配。
希望有机会能再吃到它。
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