うにろん
【購入場所】川端酒造
少量生産ゆえに、近年まで地元の行田市内でしか流通していなかったという幻の酒をぜひ味わいたく、川端酒造を訪問して購入。
創業160年、江戸時代から受け継がれる立派な木造の母屋と酒造場は一見の価値ありである。
お供はキャベツのペペロンチーノ。
原酒なのでアルコール度数は高いのだが、一口で麹の風味・旨み・甘み・酸味がわっと押し寄せて来て、あまりの飲みやすさに4合瓶をいちどきに開けてしまった。
辛さはほぼなし。
次回は定番の純米原酒も飲んでみたい。
評価：S
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