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酿酒厂于 1863 年在邻近的小川町创建，1900 年在中山道通往深谷塾的公路沿线建立，以寻求地理和水源优势。据酿酒厂介绍，酒名源于 "如菊般芬芳，如泉般纯净 "的理念。
这款酒干爽清淡，回味略苦。口感相当清爽。
人见人爱的吉祥物杯。深谷市的吉祥物。评选委员会成员从来自日本全国的 1406 个参赛作品中选出了 45 个角色，并从小学生和初中生选出的 11 个角色中选出了得票率最高的角色 "Fukkachan"。
一杯一包节第 644 期。
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