ちょ八海さん
酒精含量13°（未稀释）
成分 大米（来自秋田县），大米麦芽（来自秋田县）。
使用的大米：100%Kairaishinko（2021年收获，产自秋田县）。
抛光比例 糀谷大米55%，笕桥大米60
使用的酵母是Kyokai No.6
酿造年份2021-2022
东治的名字: 上松诚
酿造年份
新生代所产生的味道和香气只有一种，我们确信，这些浓度的不同就是系列之间的差异。该产品在我们喝过的所有Yonotori、Ruri和X型清酒中味道最淡，就像夏天的清酒一样轻。在木制大桶中创造出不可动摇的味道的技术可能是惊人的，但也只能说是如此。
甜度3.5，酸度4，辛辣度2，苦味0.5。
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