クリュグ
配料/大米和大米麴
所用大米/秋穗米（产于高知县）
碾米率/60%。
酒精含量/15%。
清酒/+11
酸度/2.0
氨基酸度/1.6
土佐清酒酿造厂（Tosa Sake Brewery）是一家完全手工少量酿造清酒的人气酿造厂。 超干 "特制纯米清酒 60 采用得天独厚的水质和空气的土佐灵之北地区种植的当地秋穗大米酿造，大米磨光至 60%。
大米碾磨至 60%，酿酒用水则使用当地的岩清水精心调配。 这款酒的酒精度为 +11，属于土佐酒中非常干的一种，但其口感清爽，余味干净，是中餐的绝佳搭配、
尤其适合搭配鱼类菜肴，如鲣鱼榻榻米、生鱼片和煨鱼。
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