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Shiragiku純米吟醸原酒
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香りはほぼない。アルコール臭がツンとくるいかにもな辛口酒。この辛口を山田錦で造る思いを聞いてみたい。 赤身の刺身であわせてみたいが今日はツマミがない。これもコロナのせいだろう。