akikoda3
Himenoi mochimo50 (mochimo), fire-ground
评分 4.4
大米 Gohyakumangoku，糯米（糯米四步酿造）。
酒精度 16.0°，抛光率 50%，清酒度 -15，酸度 1.9
使用酵母：新泻乳酸杆菌清酒母菌 T812（新泻酵母）。
具有棉花糖风味的清酒。
公司成立 111 周年之际生产的清酒。
纯米大吟酿，碾米比例为 50%，包括糯米（占总量的 10%）。
在四阶段糯米酿造工艺中，糯米是在酒醪末端趁热加入的。碾米后，味道更清晰，也能更直接地感受到糯米的甜味。纯米大吟酿，但因糯米而更加醇厚。甜味就像糖。
日语>中文