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新政純米生酛貴醸酒
新政酒造秋田県
酒・肴・菜 秀吉
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Kayo菩提酛に黄色麹と生麹をあわせてつくった ブドウ糖の濃い目の甘み、ほんのり生酛の酸味 貴醸酒なので、濃いのをイメージしたけど、比較的柔らかい。 新正っぽくて美味しいね 陶器より錫の方が生酛の酸味を感じて美味しいけど、甘みと酸味のバランスは陶器かな 濃いめの料理にあう