ねむち
2025 年大阪全国清酒展㊱。
埼玉县展位 ⑩
同样来自深谷市的泷泽寿造，其第六代酿酒大师泷泽秀行曾前往法国学习香槟酿造。
◉菊泉人储寺起泡纯米清酒
在瓶中二次发酵，采用瓶颈冷冻法酿造，这是一种香槟工艺，将酒瓶倒置，收集酒糟，只冷冻酒瓶的这一部分。
这款酒感觉不是很起泡，但有甜味和腊味回味。
埼玉有两条河流流经：荒川附近的河流是软水至中软水，利根川附近的河流是中软水至硬水，山边有一座石灰山，名叫武库山，据说是含有大量矿物质的硬水。
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