さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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しんしんSY3種飲み比べで新政さん飲めるとは
ヴィリジアン、コスモス、NO.6のSの中から選んで構いませんとのこと
久しぶりにヴィリジアンを
3種の中ではちょっと酸味が高い
其々の特徴を味わいながらお伊勢さんを楽しみます😋
蘊蓄
秋田の高級酒米「美郷錦」を用いた作品。原料米の精米歩合は扁平精米を用いた50%であり、「美郷錦」のポテンシャルをもっとも発揮する磨きである。「天鷲絨」は、Colorsラインナップ中、もっとも厚みと余韻がある力強い仕立てである。また作付け面積の大半が無農薬栽培へと切り替わっているのもあり、近年よりその品質が向上している作品でもある。搾りたて直後からふくよかな味わいが十分に楽しめるが、アッシュ・アースと比肩しうる長期熟成能もあわせ持つ。
【美郷錦】
生誕年[登録年]：2002年(平成14年)
生誕地[登録県]：秋田県
平均収量：約4.5~6俵/反
新政における主要栽培地：秋田市河辺鵜養地区