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Tatsuriki米のささやき大吟醸
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在GW的辰野市旅行期间,我在当地的一家超市进货。 我从一个熟人那里听说Ryuriki Rice Whisper非常好吃,所以我很惊讶它在超市里出售、 一打开瓶子,就能闻到水果的香气。它并不强烈。 口感柔和,既不甜也不干。更像水? 这并不意味着它的味道不一样,而是说它很自然。 回味柔和,有一丝大米的味道?我可以感受到大米的温柔。 稻米的低语。我可以看到这个名字的含义。 这是很美味的。 而且,它非常危险,因为它像水一样流下去。
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我首先与之搭配的是Jako tsukudani。这给清酒带来了一种很好的、强烈的甜味,但它失去了这种饮料的精致性。 金色猕猴桃与醋味噌。哦,这个不好。
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仿佛完成的醋味噌被解构了,而醋味噌的味道也抹去了清酒的美好。
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与我所旅行的沙洋镇的路边站平福的麻辣烫相配。我以为它能与清酒相配,但是......、 嗯,好吧,它既不好也不坏。
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这次我们没有与食物搭配的原因是,我们刚好只有零食。 而且因为当我和点心一起喝的时候,我认为这作为一种饮料比作为一种搭配来享受更好。
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它是如此细腻,以至于被称为 "低语",所以当它与其他味道结合时,就会输掉。 与Jyushiyo一样,它是一种已经完善的清酒,但是Jyushiyo有一种坚定和自信的味道,不会输给食物,而Yone no Sasaya则很细腻,不那么自信。
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因此,我认为它在只使用鱼汤的菜肴中会很美味,或者最终与 "一碗鱼汤 "结合在一起,后者通常在Ryotei餐厅用餐的开始时提供。我不知道。
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第二天,我碰巧得到了一些在我最喜欢的路边站出售的熟食。调味料很淡,但食材摆放得很好。 这可能仍然是一个很好的搭配。
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然而,由于它已经被放置了几天,清酒的味道已经发生了变化。 它不再是细腻的,而是像干燥的,厚实的和浓郁的。不过,这也不是很糟糕。 我想它必须在开瓶后尽快饮用。
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也许正因为如此,它与一般的预制食品很配。天妇罗特别好。 自制的鸡肉火锅不好也不坏。
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