mami
一番好きな無濾過生原酒。何本か買って比較しましたが、やっぱりこれが一番。おりがらみのため泡を含み、呑むと舌に微かな刺激。旨味と共に口に広がるのは、特別な清涼感。雄町独特のはんなりと感じる雑味が旨味を引き立てていると言ったら言い過ぎか。語彙が少なくどう表現すべきかわからないのが非常に残念。なんにせよ、まずは飲んでみてください！決して淡白でもなく、辛口でもない、特別な旨味を感じてもらえるはず。中島酒造さんの純米吟醸生原酒も今年は終わりに向かっています。この冬も、いいお酒を楽しませてもらいました。ありがとう！