mikinoriyuki
結ゆい 純米吟醸酒 亀口直汲み 生酒
（王者山田錦で醸した結の大本命）
茨城県結城市 結城酒造
徳川家康次男の秀康が結城を治めるようになった時、美味しいお酒が呑みたいとの強い思いで近江屋九右衛門を呼び寄せ1954年に屋号「近江屋」として造り酒屋を創業。現在の酒蔵は江戸末期安政に建造されたもの。明治期に増設された煉瓦造りの煙突とともに国の有形文化財に登録されている。
「結は特上の日本酒」という目標を掲げ十数年にわたり開発を続けてきた成果の美酒(上質な大粒米東北の秘境稲田から最高と思われる原料米を見つける)
現杜氏は 明るく酒に対し真摯に向き合う女性杜氏
香りは華やかで心地良い青りんごの吟醸香と柔らかな甘味と酸味
更に生原酒らしい舌の奥を擽る心地良いガス感
難点はあっという間に飲みきってしまう事
: 日本酒度 酸度 アミノ酸度 記載なし
原料米 山田錦
精米歩合 50%
アルコール度 16〜17%
酵母 記載なし
家呑み
購入先 水戸市千波町 キナセリカーショップ