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Kaze no Mori ALPHA5 The Quest for Heated SAKE 2025 Nama Sake
评分 4.5-4.6
采用 ALPHA 系列特有的 "Bodai-hashiroshi 酿造法"。生米采用低碾米率（碾米率为 80%），以呈现出复杂的风味。在酿酒水中加入 ALPHA5 和前一年的秘藏老酒，并以独特的方法进行发酵。这种秘制老清酒随着时间的推移会变得更加醇厚，以其为基础酿造的 ALPHA5 也会变得更加复杂。然后，ALPHA5 用作深层风味的基酒。一连串的美酒酿造出真正出色的后味。冷饮时，鲜亮的 "苹果味 "十分突出，随着在口中的翻滚，其复杂性进一步扩散。现代的酒气扑面而来，与古老清酒的深沉与平静和谐地融为一体。加热后，酒气变得温和，口感出奇地顺滑。一种柔和、舒缓的感觉蔓延开来。甜味恰到好处，保持着精致的平衡，混合老清酒的深度令人愉悦。易饮性和深度口感和谐统一。
53°，苹果味，口感柔和。适合成年人饮用的热苹果汁。淡淡的苦味、辛辣味和涩味交汇，是不错的淡雅精华。
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