あるでば
注释(参见在线信息)。
成立于 129 年前的 Umaue 清酒酿造厂是秋郡熊野的一家小型清酒酿造厂。在北海道酿酒公司 AZE 的支持下,该酿酒厂似乎正在复兴,AZE 显然计划于 2023 年在千岁建立第二家酿酒厂,在千岁酿造清酒。
该酿酒厂深受当地社区的喜爱,并任命了新的酿酒师村上和也 (Kazuya Murakami)。村上先生曾在广岛的竹鹤酿酒厂和滋贺县的北岛酿酒厂接受过培训。
配料:大米(国产)、大米麴(国产)
使用大米:八幡锦
碾米率:65%。
清酒度数:+6
酸度:2.2
使用的酵母:协会 7 号
清酒浓度:17%。
日语>中文