soya签到的会津吉の川

2015/2/24 01:48:23

新潟のじゃなくて福島は喜多方の吉の川。ほぼ地元で消費されている小さい酒造とのこと。普段、吟醸のクリアさが逆にスカスカしてて物足りなさを感じることも多いのですが、これはクリアながらも甘味酸味のバランスが良くボディーもしっかりしていて最後の後口がすっきりと吟醸。職人さんが研鑽を重ねている様が思い浮かびます。