こーへい
結 特別純米 きたしずく 亀口直汲み 生原酒
●スペック
蔵元名：結城酒造（茨城）
原料米：北海道産 きたしずく
精米歩合：60％
日本酒度：+1
酸度：1.8
アルコール度数：16度以上17度未満
使用酵母：M-310 ※310とは水戸のことらしい
香りは結構強めで、りんごのような香りを感じる。
味わいはやはりリンゴのような酸味が強く、その後余韻として適度な苦味が続く。香り、味わいともにインパクトを強く感じた。
この日は8本の日本酒を試飲していて、その1本目。まだ記憶はしっかりしているはず。。
6/10