ムヒーン
Happy Taro 酿酒厂是工艺清酒酿造厂中唯一一家专门生产浊酒的酿造厂。同时，它也是一家活跃的味噌和麴制造商，致力于清酒和混合型独特麴的制作。
幸福太郎酿酒厂所在的滋贺县以琵琶湖为中心，拥有浓郁而独特的发酵文化。该酿酒厂以滋贺发酵文化的代表--"纳吕寿司 "的发酵为中心，利用从 "纳吕寿司 "中提取的乳酸菌，挑战制作浊酒。
酿造过程与生清酒母酒类似，但第一步是制作酒乳。与酒母一样，首先注入乳酸菌，然后在酒中加入 601 号和 701 号酵母。
快乐太郎酿酒厂 "风格的强力麴制作将南相马市根元有机农场的大米 "大町 "的风味发挥到极致，同时将 IDAHO7、SIMCOE 和 CHINOOK 混合并加入干啤酒花。
微生物的发酵带来了怀旧和诱人的香气，以及桃子和杏子的味道。口感则以乳酸菌产生的独特弹跳酸味和大米的鲜味收尾。此外，它还具有浊酒的柔滑口感和发酵产生的轻微气泡感。
日语>中文