キャット
纯米大吟酿 "庄内比邻"，由雪山女神限量酿造/渡来本店株式会社/山形县鹤冈市大山 2-2-8 号/大米：100% 山形县产清酒酿造用大米/碾米率 50% /使用酵母：NF-KA/AL 15%/酸度 1.2/清酒度数 +1 /生产日期：2024 年 7 月/"山形县酿造的清酒"。纯米大吟酿，100% 采用山形县的优质大米酿造"。←引自山形清酒批发商有限公司的官方小册子。
这家清酒酿造厂采用加山朝日山脉的优质净水酿造各种优质清酒，在业界享有盛誉。
该酿酒厂并不拘泥于传统的生酵法、
有些清酒有时会借助机器来完成。
酿酒厂还希望在本地区以外寻找酿酒原料。我们不怕尝试新事物，我们希望把清酒带给尽可能多的人。
我们要保护的是让我们引以为豪的庄内清酒。
我们希望挑战享受清酒的非传统方式。这就是 "庄内美酒"。
(↑ 引文主要来自官方网站，到此为止）
山形有四个地区名称：冲玉、村山、茂上和庄内，但都很美味。内核庄重端庄，味道好到让人想夸上几句，一定要再来一次(^^)。
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