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新政no.6 A-type direct path純米大吟醸原酒生酒
新政酒造秋田県
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ののさんserial number 128/250 UTAGEでGETした新政です。 初のNo.6ビビリながら開栓です。 グレープフルーツと乳酸が合わさったような香りと、香り通りのフルーティな酸が第一印象。 口内での味の変化は少なく、酸と甘さ旨味が一塊となって舌に染み込んでいって、スッと無くなる。 日本酒で初めての味わいながら、芯の通った美味さで完成度の高さが伺えるそんな一本です。 チーズの酸味にも似た感覚だったので、ミモレットチーズと合わせてみました。