さけのわ
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Milan Hauser
新政
Private lab AMANEKO
純米
新政酒造
秋田県
2023年5月12日 13:43
May 12, 2023
99
Milan Hauser
種類:純米、米:秋田県産米、精米歩合:麹55%、掛米60%、酵母:No.6、アルコール度数:13度 以前飲んだ日本酒とは違う。酸が強い。 香りがマイルド。桃、根菜、刈りたての草。 フレーバーは爽やか。柑橘系のような強い酸味の後に、お米の香ばしいうまみが続く。確かにグレープフルーツだ。低アルコール(13%)なので、苦味はない。 強い酸味は白麹を使用しているため。杉タンク(14号)で醸した。 爽やかで酸味のある味わいです。夏には最高です。大好きです。
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