mitchiwa 鄙願大吟醸Taiyo ShuzoNiigata2024年5月23日mitchiwa 料亭や高級日本食レストランに納められ、一般での入手が困難な鄙願。新潟にいたこともある懇意にして頂いている方から、一番の日本酒として、頂きました。 控えめな香り・味ながら、ゆっくりと広がるふくよかな味わいと、淡麗なキレの良さは、本当に素材を活かした日本料理に最適な日本酒で、いつまでも味わっていたい後味です。