v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』Kyokujitsu純米古酒Fujii HonkeShiga2018/1/14 16:05:3616v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』常温 旨酸渋甘 黒糖飴 40℃ 黒糖感＆旨味増し 45℃ 香りより渋み増し 50℃ 酸が膨らむ 68℃ 圧倒的に立ち香がガラリと変わる 枯れた藁系 酸更に膨らむ 燗冷まし 40℃に比べて微妙に円やかになった気がするが 基本余りブレない❕ コレ、スゴいかも
