新舘幸樹
我已经很久没有品尝过山毛榉了，虽然因为味道发生了很大变化而没有品尝。
我很想看看现在的火烧会有什么样的变化。
上次是直接发酵的清酒，所以酸味过重，我不是很喜欢，但这次通过静置，酸味变淡了。同时，它还具有一定的重量感，平衡得恰到好处。把它放进嘴里，你能感觉到轻微的酸味和甜味。然后是辛辣和酸味。喝到最后，苦味和辛味依然存在。
我以前不喜欢喝火烧类型的咖啡，因为它们太重了，但这款咖啡的浓淡恰到好处，适合在天气有点冷的时候饮用。这让我下次想尝试不同的规格。
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