Tommyboi
今天刚拿到手我就迫不及待的开瓶了。因为是生酒，瓶内压力大，瓶盖一下子就飞了起来。
温度为20.5摄氏度时，酒散发出一股青苹果和香蕉的气息，入口后却发现其实酒体没有果味。甜味基本感受不到，旨味很足，苦味稍淡，能清晰的感受到酒精的锋利。上次碰到这个类型的味道是喝山川光男。
降温至14.2摄氏度后，酒的口感稍为圆润了一些，柠檬皮一般的酸很好的隐藏了酒精的味道。如果喝的快，还能品尝到米的味道。后味干净偏苦，1分30秒左右后味消失。真的是太美味了！
次日上午降温至10摄氏度后，甜味终于出来了，口感更靠近金桔，后味短了30秒，和20.5摄氏度的体验完全不一样。我不确定造成这样口感的原因是因为氧化，还是碳酸从酒里跑出。