さけのわ
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きむにい
きむにい
アルコールはビール、ワインを中心に飲んできました。ワインに関しては銘柄を聞けば大抵どんなものかがわかりますが、日本酒については全く知識はありません。逆に先入観がないことで楽しめる世界もあると思って飲んでいます。 まずは最初に日本酒の縁があった新潟のお酒を中心に飲み始めています。
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Jul 30, 2021
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達成度: 4 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
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きむにい
至
純米原酒 7号酵母
逸見酒造
新潟県
Oct 25, 2021 10:41 PM
Oct 25, 2021
きむにい
逸見酒造は佐渡の小さな蔵らしい。そのためあまり出回らないようだが(酒屋さんの受け売り)近所の日本酒をよく揃えている酒屋さんにはいつも数種類の至が置いてある。漢字一文字のラベルも印象的で、1週間ほど前に購入。そのあとの日曜日(このお酒を飲んだ前日)、諏訪に行って宮坂醸造に行った時、7号酵母発祥の地というのぼりを見た。7号酵母とは有名らしく自分もなんかぼんやりと聞いたことがあるような・・・ないような笑。 蓼科で買ってきたロメインレタスを豚肉と一緒にしゃぶしゃぶに。たてしな自由農園で買ったロメインレタスだが「しゃぶしゃぶがおすすめ」と書いてあったので。 お酒は口の中で旨味がブワッと広がり美味しい。単体で飲んだ時は感じなかった、ジンのような香りも。
きむにい
凛彩純米辛口
伊東酒造
長野県
Oct 16, 2021 11:38 PM
Sep 26, 2021
きむにい
旅行で泊まった上諏訪温泉紅やのオリジナル日本酒とのこと。ホテルの夕食とともに美味しくいただきました。
きむにい
亀泉
純米吟醸原酒高育63号ひやおろし
亀泉酒造
高知県
Oct 16, 2021 11:22 PM
Oct 15, 2021
きむにい
しっかりしていてバランスの良いお酒でした。
きむにい
上亀元
純米吟醸しずく取り亀の尾
酒田酒造
山形県
Jul 30, 2021 1:34 PM
Jul 30, 2021
きむにい
ワイングラスとお猪口で飲みくらべ。グラスの方が甘さをお猪口はどっしりとした重心低めのバランスを感じさせる。