お家で日本酒。のんびり楽しめていいですよね。家飲み好きの方あつまれ〜。

家飲み部

sakenowa

高千代酒造

たかちよ

純米吟醸

59Takachiyo AIMACHI

原酒

生酒

無濾過

日本酒五年生になった台湾人。
年が年だし(実は運動不足だけど)量より質で日本酒を楽しめていきたいと思います。

甘酸フルーティー系や芳醇旨口タイプでバランスとれてる味が好み。
食事と合わせて美味いお酒より、単体で楽しめるお酒が好きです。

同じスペックのお酒は1回だけチェックイン

ariccy

愛山22.5%雄町77.5のたかちよ

香りは愛山に近いが酸味の方が強く、食べたらまだちょっと酸っぱすぎるパイナップルのような、華やかで爽やかな香り

味は酸味も愛山より強いが、同じ強い甘旨味とちょうど良いバランスで甘酸っぱい感じを出しつつ、酸味が立ちすぎなくて美味しい

雄町も愛山も比較的に柔らかくて溶けやすいお米だけど、雄町の方がしっかり酸味を出す印象で、その特徴を上手く生かしたからこその味かな

今回の中で個人的に最も好きな一本