墨廼江酒造

墨廼江

島根から上京
転勤族で東京、名古屋で勤務し
今は大阪にいます。

東西南北、辛口甘口、アル添、山廃
なんでも好きですが
落ち着いた昔の酒が一番

好きな銘柄
天狗舞
浦霞
剣菱
鷹勇

初めての銘柄
生酒ということでフレッシュな甘み
その後にふんわりと旨味と苦味が。
苦味が美味しい酒
燗よりも冷やよりも常温が美味しいだろうなー
やっぱり東北の酒は素晴らしい。