伴野酒造

澤の花

和食系のお店で地酒を飲むことが多かったのですが、このコロナ禍で外食もままならず…
いい機会と思い記録がてら始めてみました。

品のある甘い香り。すっきりとした酸と飲み口。程よい旨味と辛みの余韻を残して、クリアにドライに雑味なく消えていく。一番印象に残ったのはそのキレの良さです。初めて飲みましたが、本当に美味しい。