Apr 2, 2021 1:00 PM
- ねむち新潟県、新潟市。峰之白梅酒造株式会社。 「菱湖 純米大吟醸 無濾過生 備前雄町」 さけのわフォロー中のレビューで、どうしても飲みたくなって行きつけの酒屋にてラス1購入。雄町ゲット、愛山は売り切れで無念… 冷酒にて頂く。 ■原材料名：米（国産）・米麹（国産米） ■原料米：備前雄町100%使用 ■精米歩合：麹米45% 掛米50% ■アルコール分：16度 ■保存方法：要冷蔵（4 ℃以下推進） あまりガス感あるとは知らず、開栓音ポンッと大きな音にビックリ。 グラスに気泡がポツポツと付着。 上立香はフルーティな果実香。いかにも美味しそうな香り。 口に含むと、ガス感あり、ピリピリ感はあって、クリアでドライな印象。 含み香は鼻の奥でほのかにアルコールを感じるも、旨味と果実香がブワッと華やかに広がり、最後にはクリアでややドライにフィニッシュ。 クリアでドライな感じは、よくある薄いビターな感じではなく、雄町の旨味・コクを堪能する締めの役割。 旨味・コクとドライ系のバランスが絶品。 最近、評判の菱湖だが、流行している酸あり旨甘ジュワっな感じでない旨さ。入手困難銘柄にならない事を祈るばかり…
- MAJ眠たい治療家さん、こんにちは！😄 雄町ゲットされて来たんですね〜！👍販売店が少ないので、入手困難だけはなって欲しくないですね〜。😅
- ねむちMAJさん、こんにちは☀なんとかラス1ゲットできました👍レビュー見てなかったら、知らなかったので助かりました❗感謝です🙏菱湖も、生産量増やして販路拡大して、入手しやすくなればいいですね〜😁
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