Apr 18, 2021 11:48 PM
- Chokki稲村屋 無垢 純米大吟醸生原酒 16.5度 50％ あまり流通の多い酒ではないと思うが品川中延飲み比べ会のボスがご贔屓にしてるのでよく飲ませてもらう青森酒だ。 いつもの印象はフルーティープンプンで重めのボディ。後味は少し甘さがクドくてやや苦手なのだが今回はいかに。 一口目。今まで飲んだものよりフルーティー具合が大丈夫かも？酵母が違うのかも。どうやら「まほろば吟」と「まほろば醇」の酵母の掛け合わせ。やはりカプロン酸でまくりのプンプン酵母ではあるが。。しかしこの『稲村屋 無垢』は後味がキレがあり、ビターなコクがある。そのせいかまとまりを出しているのでカプカプした酒苦手の僕でも食べ合わせタイミングよけれ美味しく飲めた。 評価☆☆☆☆ 20210405
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