Jul 16, 2021 3:05 PM
- たこやきお酒の名前は「仙禽」（漢字）、蔵（会社）の名前は「せんきん」（ひらがな）。これテストに出ますよ、間違えないように(笑)。仙禽はドメーヌを謳っており米は蔵の地下水と同じ水脈上にある田んぼで作付けされたもの限定しています。その土地の水、その土地の米、仙禽のこだわりです。 そう言えば最近レギュラーの仙禽飲んでないなって気付きました。限定多いですから。さくら、かぶとむし、赤とんぼ、雪だるま（春夏秋冬）。コロナ禍で多くの種類が飲めないのでこれだけもフォローしきれてない感じです(>_<)。 仙禽と言えば僕のイメージはひたすら酸味です。ちょうど酸味の雄、新政No.6と飲み比べてましたが、仙禽の方が酸味が強いです（むしろ強すぎ？、昨年まではもう少しマイルドだった気も）。ただこの季節は酸味があった方が飲みやすいです、爽快感あって。蔵元自称「大人のレモンスカッシュ」、言い得て妙です。
たこやき さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
