Sep 18, 2021 6:55 PM
- ariccy青森の酒米華吹雪使用のChapter4 香りは最初かなり穏やかで、集中して嗅げばほんのりパイナップルの酸味があるくらい でも温度が上がると意外と酸味はかなり強く感じるようになって、AIMACHIと間違えるくらい華やかになる 味のファーストインプレッションは柔らかくて砂糖のような甘みに、旨味が比較的に低くクリアな味 愛山や雄町のような米系の甘みとかなり違う気が最初したけど、ブラインドテイスティングでは案外分かりにくい 酸味も香りと同じく初めはあまりないが徐々に出てくるような感じ フルーティーで程よい甘酸っぱさがあって美味しい 後味はすっきりして今回のお酒の中で最もすっきりした一本 ただ最後は少し雑味や渋味のような味があってちょっと惜しいかな
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