さけのわ
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水鳥記 - バナ@39
バナ@39
水鳥記
美山錦
特別純米
角星
宮城県
Apr 27, 2021 1:39 PM
Apr 27, 2021
伊達のいろり焼き 蔵の庄 花京院通本店
バナ@39
仙台前夜祭三杯目。 ラストは三陸名物ホヤ刺しに合わせて気仙沼の酒を。 水鳥記はお初。 ホヤ刺しうんまいなあ。 コリクニュとした食感となんとも言えない爽やかな磯感。 唯一無二。 水鳥記はコレまたなかなか無いスモーキーな香り。 なんだろうこれ。 昨年仕込みの熟成からくる香り? あまり経験のない香りに面食らえど、コレはコレでアリアリ。 爽やかな磯感と対比するよう。 辛口が口内を洗い流してフィニッシュ。 やっぱり海鮮は辛口が好き。
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