さけのわ
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山本 - yosi
yosi
山本
和韻
特別純米
山本
秋田県
May 16, 2021 12:05 PM
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May 16, 2021
家飲み部
yosi
精米歩合55%の純米吟醸酒 調べると、蔵元が自ら海外で入手した白ワインシャルドネ用ブドウ品種のワイン酵母と、秋田酵母UT-2を使用した限定酒とのこと。 早速、開栓。 グラスに注ぐも、香りはそれほど感じません。 呑んだ第一感は、白ワインの爽やかな酸味です。ただし吟醸酒の味わいもきっちり残しています。 裏ラベルにある「ワイン酵母と秋田の酵母を神頼みで個性を引き出した限定酒」には笑い〜 WAKAZEよりはバランスばっちりですね 個性的で旨いですよ 自分好み度(勝手に評価) ★★★★★☆☆☆☆☆
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