さけのわ

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光栄菊
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Oct 6, 2021 10:57 PM
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かうぽんラル大佐KazKazyNogutakeshondisryマナチーおかえり寅さんT-Kajiflos_lingua_estほしい赤兎馬酒主TSavanna鮭酒鮭MaechinよしおA205X253山ショウMantasuperbebeえりりん兄貴理華yumekagamikino.まこじぃx777303紫の誇ちょびんhondaひっさん眠たい治療家T.KISOさなD
  • しんしんSYこのお店に来ると光栄菊を飲めます なので皆さんが既に投稿されていた幾望がちゃんとありました しかも私のために?開栓せずに置いておいてくださったようです なので開けたて頂きました 以前の光栄菊に比べると多少酸味が前に出てますがアルコール分12度ですのでスイスイ飲めちゃいます どうやらその後に発売された光栄菊を奥に隠しておられるようなので来週開けましょうねと♪ 蘊蓄 天然乳酸菌仕込み。いわゆる山廃系・生もと系でございます。 「山廃も生もとも着地点は同じジャンル」ということで、光栄菊さんではあえて「天然乳酸菌仕込み」と名付けております。 昨年は非常に少量の生産だったので飲めた方も少なかったのではないかとのこと。 生もと系の造りで、香りにほのかに乳酸系のニュアンスがありますが軽快な味わいに仕上がっています。 開けたては柑橘系の酸味がやや強めで含みの中に蜜のような柔らかい甘さと余韻に渋みを伴っており、蔵元コメントでは伊予柑と表現されています。

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