新澤醸造店

伯楽星

純米吟醸

生酒

kizens

とても好み。
ラムネ、おだやかなりんごとベリーの香り。

ほのかに甘いが、瞬間的に濃密な甘さを錯覚させるフレーバーを漂わせる甘酸っぱさ。
ほどよいアルコール感。ミネラル感とほのかな苦味はきれいで硬い水のよう。
料理の邪魔をせず、旨味を伸ばす。

トリュフ風味のアスパラ入りの卵料理、カニと玉ねぎのキッシュと合わせる。