Jul 3, 2022 3:47 AM
63
- さけランさけのわ的に周回遅れ感自覚120%の「黒天」を今頃イタダキまっす！ 麹米に山田錦。掛米は西都の雫……かぁ、山田錦系と言うより雄町寄り？って気がしたんだけど、一口目の感想は「桃天」に似てる！だね。 まず目を引く……いや舌を引くのは火入れとは思えない瑞々しさ!! まさしく火入れ詐欺www！ シッカリと残存する小気味良いガスがとてもイイ仕事をしており主張し過ぎないその微妙なアクセントがこのお酒の旨さ、ひいては全体のテイストを纏めてると言っても過言ではない。 飲み口は火入れ純米と言うよりややフルーティ。と言っても吟醸酒風情では無くメロンに近い爽やかな甘味とジューシーさで冷酒から冷やまでトコトン旨く、今が夏だからかやっぱりガスを感じる冷酒帯がドンッドン杯が進んでイクー!! 3日目(7/2)。 ガスはもう殆んど残っておらず、まぁそれでも十分ウマいんだけどやっぱりガスを感じる開栓初日で一気に呑んじゃって、残り一合で味変を愉しむ位がちょーどイイかな？ 火入れでも最近は「要冷蔵」とある日本酒が多くなって来たのは分かるんだけど、それにしてもこの旨さ！別次元だね！コリャ〜今後も無視出来ないや〜。
さけラン さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
