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土田 - yosi
yosi
土田
生酛仕込
純米吟醸
生酛
原酒
土田酒造
群馬県
May 30, 2021 10:02 PM
1
家飲み部
yosi
精米歩合60%の純米吟醸酒 グラスに注ぐと、ほんのり黄金色。わずかに乳酸系の香りもあります。 呑んだ第一感は、どっしりとした深いお米の甘味とその後に来る酸っぱい?ヨーグルト感のあるキレのある強い酸味です。 今風の「芳醇な味わいやフレッシュ感」はありませんが、落ち着いた重厚な味わい、古き良き日本酒という感じかなぁ 全量純米生酛化した蔵ならではの酒なのでしょうか。 これは旨いですよ 自分好み度(勝手に評価) ★★★★★★☆☆☆☆
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